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おいしいワインの飲み方

おいしいワインの飲み方

?購入してきたワインは少なくとも一週間くらい寝かせて保存します。年代モノのワインは少なくとも1ヶ月くらいは寝かせておきたいものです。

  ※比べて頂くと判るのですが、これでお味がビックリするくらい良くなります。

?澱があるようなワインは前日などに、立てておき、瓶の底に沈殿物を集めておきます。澱などが特にない軽いワインなどは、特に必要はありません。

?やっとここで全を抜きます(笑)。デイリーワインはまとめて購入されて、そのまま寝かせて保存しておけば、普段は、この?から始まるとは存じますが(笑)。

?ワイングラスに、一杯注ぎます。

?この、開けてすぐのワインを味わってみます。そこで・・・・、

 →美味しかったら、そのまま飲み続けましょう!

 →「すこし角があるなぁ」と思われたら、
  瓶を斜めにして、ワインと空気との接触面を大きくした状態で、
  1~4時間待ってから頂きましょう。

?このワインを空気に触れさせておく事を、

   「ワインが開くのを待つ」

  などと申します。どれくらい待つかは、ワインによっても、またそれを楽しまれる方々の趣味趣向、ワイン歴などによって様々でございます。正式などというものはございませんので^^;。
?開くのを待っている間に、ワインの温度が変わってしまったら、冷蔵庫などで少し調整するとよろしいかも知れません。冷やす場合は、冷やしすぎに注意でございます。

?飲み残したワインはコルクをして、冷蔵庫へ。翌日も美味しくお楽しみいただけます!

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リーズナブルなワインをおいしく飲みたい!

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